Il semplice e irresistibile Onigiri
Giorgia Cardoni
9 Settembre 2025
L’onigiri (お握り), noto anche come omusubi o nigirimeshi, è forse lo snack più iconico del Giappone. Si tratta di una polpetta di riso, di solito a forma triangolare o cilindrica, spesso avvolta in alga nori e con un ripieno saporito: umeboshi (prugna salata), salmone, kombu, katsuobushi o uova di pesce. A differenza del sushi, l’onigiri