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Nel paese del Sol Levante, la nostra cucina è molto apprezzata da sempre. Eccone un breve excursus storico e una descrizione dei piatti più amati.
In tutta l’Asia e in particolare in Giappone, l’Italia viene apprezzata sotto ogni punto di vista.
La nostra arte culinaria ha un posto d’onore nel cuore dei Nipponici, sin dalla fine del 1800.
In quel periodo nella città di Niigata sorse il primo ristorante italiano, gestito da Pietro Migliore. Il suo nome era Italia Ken. La popolarità di questi locali cresce dopo la seconda Guerra Mondiale, quando gli ex prigionieri italiani aprono ristoranti nelle città di Kobe e Takarazuka. I locali dovevano servire i nostri commilitoni e i loro alleati ma quando cominciarono a proporre con continuità la pasta italiana ,la loro popolarità crebbe molto anche tra i giapponesi.
Oggi c’è una commistione creativa tra gli stili e la cucina dei due paesi, grazie anche allo studio molto approfondito degli chef locali nel nostro paese.
Da qui è nata la famosa catena di ristoranti Saizerya che unisce prezzi accessibili, grande varietà nella proposta e i gusti delle due culture.
Le pietanze più apprezzate sono i “Napolitan Spaghetti”(con salsa a base di Ketchup), “Pasta con Tarako” (spezia piccante Locale) e la Pizza Napoletana che nel tempo ha “soppiantato ” l’American Pizza.
Molti ristoranti offrono anche pizze con ingredienti locali.
Questa popolarità è destinata a crescere sempre di più grazie a semplicità e qualità degli ingredienti, unita ad una “fusion” rafforzata da esperienza visiva e gusti indimenticabili.
